当前位置:澳门新葡8455手机版 > 美食 > 热干面有哪些牌子值得回购?

热干面有哪些牌子值得回购?

文章作者:美食 上传时间:2019-03-26

原标题:热干面有哪些牌子值得回购?

最近热干面成了新晋网红

这次我们找了几十个线上热干面品牌

挑选出以下13家

按照3个标准:值得购买/可买可不买/不推荐

告诉你哪些值得回购

本评测持续更新中...

澳门新葡8455手机版 1

【小分队原创测评系列】

01

热干面要怎么选

澳门新葡8455手机版 2

热干面是武汉人过早必备,最开始选热干面,我们是从武汉本地品牌入手。经过评测,发现好的热干面,产地却不局限于武汉,面条和酱料本身才是重点。

澳门新葡8455手机版 3

个人判断一碗好的热干面,至少符合以下4条:

1.面条:以有嚼劲的碱面为佳。

2.酱料:一般是芝麻酱,目前市面上白芝麻酱居多,也会用到黑芝麻酱。

3.配菜:多为酸豆角、萝卜干。

4.方便程度:区别在于需要煮或泡。

| 评测的13款热干面 |

武汉本地老字号 -蔡林记

36个国家都可以买到 -大汉口

包装最讲究-面锦记

面条碱水味最明显 -楚祥记

干吃的热干面 -同碗福

自熟热干面线 -宏绿

加胡椒粉的热干面 -一碗好面

湿面面条-汉味馆

“泡面达人”评测过的热干面 -南街村

挂面之王的热干面 -陈克明

网红热干面 -李婆婆

鸭蛋味最浓的热干面 -想念

半路出家的热干面 -伊田

02

13款热干面线上品牌

澳门新葡8455手机版 4

我们从网上众多的热干面中挑选了名气较大的13款,进行测评。

① 武汉本地老字号

蔡林记黑鸭脖热干面

蔡林记在湖北开了90年,在当地蛮出名。这次专门试了他们家的新款。面条碱水味淡,麻酱闻起来挺香,吃起来黑鸭脖味盖过了芝麻酱味。萝卜干要另外购买。方便度2星,面条要煮。

【试吃心得】可买可不买

澳门新葡8455手机版 5

澳门新葡8455手机版 6

品名:蔡林记热干面(黑鸭脖味)

预估价格:25.8元/盒

② 36个国家都可以买到

大汉口武汉热干面

湖北人都知道的大汉口,在36个国家都能买到。酱料偏咸一些,没芝麻酱味。搭配的脱水胡萝卜,也没有酸豆角萝卜干的配料包。方便度4星,直接冲泡。

【试吃心得】可买可不买

澳门新葡8455手机版 7

澳门新葡8455手机版 8

品名:大汉口武汉热干面

预估价格:6元/盒

③ 包装最讲究

面锦记武汉热干面

这个品牌比较新,包装也是精心设计的文艺风。面条细,但够筋道,芝麻酱味道很香,吃起来不齁,辣油也恰到好处。酱菜包偏甜,加有瓜子仁、豌豆和芝麻。方便度2星,需要自煮。

【试吃心得】值得购买

澳门新葡8455手机版 9

澳门新葡8455手机版 10

品名:面锦记武汉热干面

预估价格:26.9元/盒

④ 面条碱水味最明显

楚祥记武汉热干面

楚祥记在武汉当地有许多的连锁店,面条有碱水味,但是酱的味道逊色了一些。酸豆角和萝卜干的口味一般。方便度2星,面条要煮10分钟左右。

【试吃心得】可买可不买

澳门新葡8455手机版 11

澳门新葡8455手机版 12

楚祥记热干面

预估价格:12.9元/包

⑤ 干吃的热干面

同德福干脆热干面

热干面口味的干脆面,不用过水,直接干吃,吃起来没有什么味道。没有配料包。方便度5星,直接吃。

【试吃心得】不推荐

澳门新葡8455手机版 13

品名:同碗福武汉热干面

预估价格:0.65元/包

⑥ 自熟热干面线

宏绿自热武汉热干面

适合出行,还准备了塑料袋和泡面用的水,面条用的是闽南的面线。偏辣,口味和配菜都比较一般。方便度4星,可以直接泡。

【试吃心得】不推荐

澳门新葡8455手机版 14

澳门新葡8455手机版 15

品名:宏绿自热武汉热干面

价格:19.8元/包

⑦ 加胡椒粉的热干面

一碗好面武汉热干面

面条有碱水味,带嚼劲,芝麻酱味道浓郁,一定要拌匀。虽加了胡椒粉,但吃不太出来。他们家只能网购。缺点是萝卜干不够脆。方便度3星,面条不需要煮太长时间。

【试吃心得】值得购买

澳门新葡8455手机版 16

澳门新葡8455手机版 17

品名:一碗好面

预估价格:10元/包

⑧ 湿面面条

汉味馆热干面

据网上说,是最好吃的武汉热干面。酸豆角萝卜干微甜,但是味道还不错,给的料很足。方便度3星,面条用的是真空包装的湿面,对其他需要煮10分钟的面来说,相对比较方便,也带有碱味。

【试吃心得】值得购买

澳门新葡8455手机版 18

澳门新葡8455手机版 19

品名:汉味馆

预估价格:15元/包

⑨ “泡面达人”评测

南街村武汉热干面

泡面达人Hans Lienesch在2016年评测过,面条用的是湿面,稍煮1分钟就可以了,拌料用的是榨菜丝,酱料里面加有醋。吃起来只能尝到酸酸的味道。方便度4星,可直接泡。

【试吃心得】可买可不买

澳门新葡8455手机版 20

澳门新葡8455手机版 21

品名:南街村武汉热干面

预告价格:6元/盒

⑩ 挂面之王的热干面

陈克明香辣热干面

他家的挂面常能见到,创始人也被称为挂面之王,用的是真空包装的湿面,没有配菜,酱的口味和口感都不理想。方便度4星,直接冲泡。

【试吃心得】不推荐

澳门新葡8455手机版 22

澳门新葡8455手机版 23

品名:陈克明香辣热干面

预估价格:7元/包

⑪ 网红热干面

李婆婆武汉热干面

小红书上的网红款推荐,面条煮起来有碱味。酱料闻起来很香,吃起来却没有麻酱的味道,辣味偏重了。配菜偏甜,方便度2星,面条要煮。

【试吃心得】可买可不买

澳门新葡8455手机版 24

澳门新葡8455手机版 25

品名:李婆婆武汉热干面

预估价格:13.9元/包

⑫ 鸭蛋味的热干面

想念牌武汉热干面

面条吃起来带有鸭蛋的味道,面条有点细,口味偏辣,芝麻酱的味道不够,配菜中规中矩。方便度2星,需要自煮。

【试吃心得】值得购买

澳门新葡8455手机版 26

澳门新葡8455手机版 27

品名:想念热干面

预估价格:12.8元/包

⑬ 半路出家的热干面

伊田面馆麻酱味热干面

这个牌子之前主要做车仔面,最近也出了热干面的单品。面条还是车仔面,酱料拌过之后能闻到榨菜的味道。没有配料包。方便度3星,面条煮1分钟。

【试吃心得】不推荐

澳门新葡8455手机版 28

澳门新葡8455手机版 29

品名:伊田面馆麻酱味热干面

预估价格:6.5元/包

03

哪些值得买

最后的巅峰对决

澳门新葡8455手机版 30

吃完了13种热干面,最后我们决定在值得购买的牌子里进行不记名盲测巅峰对决。

口味榜前4名

澳门新葡8455手机版 31

在盲投中,【一碗好面】凭综合实力获得第1名其次【汉味馆】【面锦记】【想念】票数相当(每个人心中都有属于自己的那碗热干面,我们的结论仅代表个人口味,供大家参考)。

最适合懒人

如果只论方便度,【干脆热干面】凭开袋直接吃获得第1名觉得方便的还有【宏绿】【大汉口】【南街村】。

04

关于热干面的小Tips

怎样煮好一碗面

澳门新葡8455手机版 32

澳门新葡8455手机版 33

热干面怎么煮也是影响到它口感成败的关键。一般来说,建议煮面的时候要随时监控试吃,水里要撒盐和加油,防止粘锅,煮到轻轻一夹就断的程度即可。

热干面搭配什么

丨面窝x热干面丨

澳门新葡8455手机版 34

总觉得热干面没了面窝像少了点什么,搭配上了就感觉“这个早过的蛮得实”。

丨蛋酒x热干面丨

澳门新葡8455手机版 35

热干面和蛋花米酒也是最常见的搭配。在当地常会听见老板和客人的对话“来过早啊!”“嗯。下碗热干面,再要杯蛋酒。”“好嘞!”

丨豆浆x热干面丨

澳门新葡8455手机版 36

在武汉,最亮丽的风景线莫过于过早的人,早上起来会看见大马路上人手拿着热干面和豆浆边走边吃。

丨莲藕汤x热干面丨

澳门新葡8455手机版 37

大汉口出了一款自热款的莲藕排骨汤,8分钟自热,但味道怪怪的。

丨New:锅盔x热干面丨

澳门新葡8455手机版 38

这是我自创的新吃法,搭配锅盔一起吃,刚出炉的锅盔脆脆的搭配热干面,就是吃完会有点...干。

吃出仪式感

澳门新葡8455手机版 39

人生嘛,总要给生活加点料,这不,吃面也要有仪式感,面窝、圣女果点缀, 芝麻酱在盘子上随意添一笔,感觉可以拿去卖了。

澳门新葡8455手机版,吃完!

澳门新葡8455手机版 40

1.还有很多其他牌子的热干面,欢迎给我们推荐,下次再把他们都吃一遍;

2.有些热干面的保质期较短,最好不要买多;

3.以上品牌基本都可以在某宝搜索买到;

4.当然买的方便装热干面只能解馋,跟在本地吃到的味道还是会有些区别。

吃货测评系列

小分队原创系列栏目,一口一口,挨个帮你吃吃看

本文转载自我们优秀的深圳吃货小分队

常去深圳的朋友可以关注

深圳吃货小分队(ID:i0755team)

吃货们都在看返回搜狐,查看更多

责任编辑:

本文由澳门新葡8455手机版发布于美食,转载请注明出处:热干面有哪些牌子值得回购?

关键词: 胡萝卜 芝麻