当前位置:澳门新葡8455手机版 > 美食 > 青椒炒鱼头

青椒炒鱼头

文章作者:美食 上传时间:2019-05-04

澳门新葡8455手机版 1

青椒炒鱼头。材料:鳙鱼(雄鱼)头一个(约两斤半)、青椒五个、红椒一个(用来配色,可不用)、老干妈、姜、蒜、葱、油、盐、蒸鱼豉油、淀粉、胡椒粉、料酒

做法:

1、鳙鱼头剁成块(大小可随意,大块吃着过瘾,小块更入味)

2、剁好的鱼头用盐、料酒、胡椒粉和淀粉、姜片腌制一刻钟

3、青红椒洗干净后斜切片、蒜切大粒、姜切片

4、锅中放油(稍多一点)烧至九成热,放入鱼头煎炸至金黄色,不要随便翻动,煎好一面再煎另一面,这样可以保证鱼头不会碎

5、煎炸好的鱼头盛出来备用

澳门新葡8455手机版,6、另起锅烧热油,五成就好,中火放入蒜和姜爆香

7、再放入青红椒一同煸炒

8、放入煎好的鱼头,不要翻动得太频繁

澳门新葡8455手机版 2

9、加入老干妈和蒸鱼豉油,大火快速翻炒均匀

10、出锅前撒点葱花即可

澳门新葡8455手机版 3

 >> 去中国菜谱网首页

本文由澳门新葡8455手机版发布于美食,转载请注明出处:青椒炒鱼头

关键词: