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食谱笔记:肉末炒粉丝的做法

文章作者:美食 上传时间:2019-05-25

用料主料

  • 澳门新葡8455手机版 1

    猪肉馅60克

  • 澳门新葡8455手机版 2

    红薯粉丝1把

辅料

  • 干香菇8朵
  • 冬笋100克

调料

  • 食盐4克
  • 料酒5克
  • 生抽8克
  • 老抽5克
  • 青蒜3根
  • 植物油15克
  • 白糖2克

肉末炒粉丝的做法

1.准备好所需食材:红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以,嫩笋是冬笋的尖头部分)

2.粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡,赶时间可以用热水)

3.泡软的粉丝洗净后剪成小段

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4.青蒜的蒜白和叶子分别切成末

5.嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁

6.澳门新葡8455手机版,锅内多加些油,倒入蒜白爆香

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7.倒入笋丁和香菇丁炒香

8.倒入肉末炒至变色

9.倒入沥干水份的粉丝翻炒

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10.调入料酒、生抽、老抽、盐和白糖炒匀(粉丝有些吸水,干的话可以适当加些水或高汤)

11.出锅前撒上青蒜叶即可

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