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【脆辣鸡胗的家常做法图解】

文章作者:美食 上传时间:2019-08-03

我做鸡胗的时候总是喜欢加一点泡椒,不仅去除了腥味,重要的是那独特的风味让人回味无穷。今天推荐的这款脆辣鸡胗真的太好吃了,完全忘记了是怎样的辣,鸡胗连同辣椒一起下了肚,吃得太爽了,朋友小聚,用这道菜来下酒也是非常非常棒的,爱吃的亲们一定要试试哟......

脆辣鸡胗

澳门新葡8455手机版,主料:鸡胗400克

配料:杭椒5个、红柿子椒一个、泡椒100克

调料:生姜一块、大蒜两瓣、豆瓣酱少许、油适量、盐少许、生抽适量、花椒油少许、料酒少许、黑胡椒粉少许、淀粉适量

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脆辣鸡胗的做法

1、准备好原材料。

2、鸡胗清理干净切成薄片,加入少许盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉,抓匀腌制一会。

3、红柿子椒切成小块,杭椒、泡椒切成小段。

4、生姜、大蒜切成末。

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5、锅烧热放入适量油,加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。

6、加入鸡胗大火翻炒至熟。

7、加入红柿子椒、杭椒、泡椒,充分翻炒,使鸡胗和辣椒的味道相互融合。

8、加入少许花椒油、生抽,翻炒均匀。

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美食小贴士:

本菜要大火旺炒,豆瓣酱和泡椒都比较咸,所以腌制的时候只微微加一丁点盐,后面不用加盐了。

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关键词: 做法 家常 脆辣鸡胗