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佳肴美馔菜谱:大芦粟馒头的做法

文章作者:美食 上传时间:2019-11-16

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“一直想做这个玉米面馒头 也并不难 做好后这道主食得到了好评 心里很开心~~”

食材明细

主料

  • 玉米面250g
  • 佳肴美馔菜谱:大芦粟馒头的做法。面粉250g

辅料

  • 酵母适量

配料

  • 白糖适量
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

玉米馒头的做法步骤

  • 澳门新葡8455手机版 21碗中加小半碗温水将安琪酵母粉适量加入温水溶化
  • 澳门新葡8455手机版 32玉米面和面粉加进盆中,将酵母水倒入面粉,少量白糖溶入温水后也倒入面粉,用筷子搅成絮状,然后用手揉成面团,做到三光。
  • 澳门新葡8455手机版 43面粉发酵至两倍大(夏天需要1-3小时 冬天需要一晚上),将面粉揉匀至无气泡
  • 澳门新葡8455手机版 54取出一块面团,揉成长条状,再用刀切出馒头状,也可做成自己喜欢的形状
  • 澳门新葡8455手机版 65将切好的馒头放置蒸格静置20分钟
  • 澳门新葡8455手机版 76将馒头放上蒸锅,大火水开后中火蒸15-20分钟,关火后等5分钟再揭锅,香喷喷的玉米馒头就ok啦!

小窍门1.可以根据自己喜好增减糖的用量

2.面粉加水的用量要掌握好 感觉揉起来不太硬也不粘手为宜

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关键词: 做法 食谱 馒头 玉米