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澳门新葡8455手机版美味菜谱:猪肝瘦肉排毒汤的

文章作者:美食 上传时间:2019-11-30

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“这个汤做法简单,滋补有营养,特别是对女性月经后,或是女性产后、身体虚弱、煮这款汤水来调理体质很有帮助。一个老中医朋友教的方子,平时一家老少都可以食用的汤水。在家做一点食疗、比在外面买的现成保健品实用多了,而且不用担心有添加剂和防腐剂~~”

食材明细

主料

  • 瘦肉300克
  • 猪肝100克
  • 鸡蛋2个
  • 1根
  • 生姜1块
  • 香菜1棵
  • 干葱头2个

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉少许
  • 米酒小半碗
  • 生粉少许
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

猪肝瘦肉鸡蛋汤的做法步骤

  • 澳门新葡8455手机版 21食材图:瘦肉、猪干、鸡蛋、香葱、香菜、姜块、干葱头。
  • 澳门新葡8455手机版 32准备米酒:瘦肉、猪肝洗净切片,加少许盐、鸡粉、白酒食用油、生粉腌制10-20分钟。
  • 澳门新葡8455手机版 43腌制肉的过程中可以煎鸡蛋,烧热锅放适量食用油,敲破鸡蛋煎成型,两面金黄色。葱头拍碎、姜切片备用。
  • 澳门新葡8455手机版 54另起一个汤锅、烧开6左右碗清水,煎好的鸡蛋放入锅中熬煮。
  • 澳门新葡8455手机版 65刚煎过鸡蛋的煎锅剩点底油,放下干葱头大火爆香。
  • 澳门新葡8455手机版 76倒下下腌制好的猪肝瘦肉、姜片、一起爆炒至肉香味出来,倒下米酒翻炒几下。
  • 澳门新葡8455手机版 8澳门新葡8455手机版,7铲起肉片倒进汤锅中。
  • 澳门新葡8455手机版 98遮上锅盖大火煮30分钟左右。
  • 澳门新葡8455手机版 109汤变成乳白色,水量比原来减少许多时关火,调入盐。
  • 澳门新葡8455手机版 1110调入鸡粉,拌匀~
  • 澳门新葡8455手机版 1211盛起、撒点葱花或香菜、热气腾腾的滋补汤就可以享用了。

小窍门买回的猪肝瘦肉切片后一定要预先腌制一会去腥味。经济实惠的汤水功效却不减分,也可以用糯米酒代替白酒。糯米酒我也试做过,颜色没用白酒做出来诱人。味道嘛,各人口味不同,白酒味鲜,糯米酒味甜。

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关键词: 做法 食谱 猪肝 瘦肉